Trà đinh - thức trà tựa viên ngọc quý của trà xanh tân cương thái nguyên

 TRÀ ĐINH NGỌC THÁI NGUYÊN - ĐẲNG CẤP NGƯỜI THƯỞNG TRÀ

1. Trà Đinh Ngọc Thái Nguyên

Trà Đinh Ngọc Thái Nguyên luôn là lựa chọn của những ai thực sự muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất
Trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên được gọi bằng một cái tên cao quý đó chính là trà đinh ngọc, được ví như “ngọc” quý của trà thái nguyên, một trong những sản phẩm vang danh và là niềm tự hào của nghệ nhân trà thái nguyên

.

Một góc đồi (chè) Thái Nguyên

Trà (chè) Đinh Ngọc Thái Nguyên là loại chè Thái Nguyên giá trị cao nhất, xứng danh nhất phẩm trà, bởi nguyên liệu làm ra nó là những đọt trà non trên những đồi trà được tuyển chọn. Những cô gái Thái Nguyên đã phải dậy từ rất sớm để hái những đọt chè non trên những đồi chè Thái Nguyên còn xanh mơn mởn rồi đem về phơi. Sáng sớm là thời điểm đọt trà vào độ ngon nhất và tươi nhất. Để có được 1kg trà (chè) đinh phải cần đến 10 ký (so với búp trà shan thì 1 ký thành phẩm mất 4 kg đọt tươi) đọt trà non. Quá trình này phải huy động lực lượng khoảng 20 người hái chuyên nghiệp trong khoảng 2 giờ đồng hồ và phải rất cẩn thận khi thu hái.

Đọt trà (chè) đinh Thái Nguyên xanh mơn mởn

Ngoài ra, việc chế biến để làm ra được những mẻ trà (chè) Đinh Thái Nguyên ngon và chất lượng đòi hỏi tay nghề của những nghệ nhân làm trà kinh nghiệm lâu năm. Bởi vậy mà trà đinh ngọc mới có giá trị cao đến như vậy.
Trà sau khi chế biến sẽ xoăn tít lại, đều và nhỏ như cái đinh nên người ta gọi là trà đinh. Quý như ngọc, nên gọi là trà đinh ngọc. Nước trà khi pha sẽ có màu vàng sánh tựa màu cốm non và mang một mùi hương dễ chịu, thanh thanh của đất trời Thái Nguyên. Trà Đinh Ngọc Thái Nguyên ngon không chỉ ở hương mà còn ở vị. Cái vị chát nhẹ, ngầy ngậy ngay khi nhấp miệng uống và cái vị ngọt thanh ở cổ họng thật lạ lùng. Nhưng cái lạ lùng ấy đã cuốn hút biết bao nhiêu người đến với loại trà (chè) Thái Nguyên đặc biệt này.
Trà (Chè) Đinh Ngọc tại Shin tea là phẩm trà thượng hạng

2. Trà (Chè) Đinh Ngọc Thái Nguyên – Đẳng cấp người thưởng trà

Bởi trà đinh ngọc thái nguyên có giá trị cao, nên cũng kén người dùng, tuy nhiên, với cương vị đứng đầu trong tứ đại danh trà ở thái nguyên, thì dù ít nhất một lần, cũng được nhiều người yêu trà tìm đến, và thật không ngoa khi nói rằng, dù chỉ thử một lần, nhưng cảm xúc đọng lại sẽ vương vấn mãi trong tâm trí mỗi người thưởng trà.
Trà đinh ngọc tân cương thái nguyên – nhất phẩm trà\
Trà Đinh Thái Nguyên là thức uống quen thuộc của giới sành trà, đồng thời cũng là món quà tặng quý giá của họ. Bởi chè đinh là loại chè Thái Nguyên cao cấp nhất trên thị trường hiện nay. Người ta thường bảo rằng tiền nào của nấy. Phải, giá trà(chè) đinh giao động 2.500.000 – 3.500.000đ/1kg, được xem là sản phẩm trà đắt đỏ nhất trên thị trường mà chỉ có giới thượng lưu dùng đến.
Vì sao giới thượng lưu thường dùng chè đinh - chè Thái Nguyên loại đặc biệt để đãi khách hoặc thưởng thức? Câu trả lời chính là thể hiện đẳng cấp. Thưởng trà là một thú vui tao nhã, thư giãn tâm hồn. Do đó, phải thưởng thức một thứ gì đó ngon lành thì mới thực sự có ý nghĩa. Trà đinh được chế biến từ những đọt trà ngon trên vùng trà được tuyển chọn, cho nên, từ ngoại hình, hương vị đến sắc nước đều khiến con người ta bị lôi cuốn. Tiếp đãi khách đến chơi bằng chén trà đinh hương Thái Nguyên vàng sánh, một chút hương thơm cốm non, một chút vị chan chát cùng một chút vị ngọt, rồi cùng chia sẻ những sự đời ở trần gian này thì không còn gì tuyệt vời và quý giá hơn.
Trà đinh ngọc Thái Nguyên đãi khách quý
Thử tượng tượng, nếu tặng trà đinh ngọc cho người nào yêu thức trà thái nguyên, thì điều đó trở nên ý nghĩa biết nhường nào? Tặng trà như tặng ngọc quý, đó là thông điệp mà trà (chè) đinh ngọc thái nguyên thay lời muốn nói từ người tặng đến người được nhận.

3. Tác dụng của trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên đối với sức khỏe

Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên không những là loại trà quý mà còn là một loại dược phẩm tốt cho sức khỏe con người. Mang trong mình bản chất của trà Thái Nguyên hay còn gọi là chè Thái Nguyên, cho nên trà đinh cũng mang công dụng của trà (chè) Thái Nguyên. Do đó, uống 2-3 tách trà đinh mỗi ngày với nồng độ thích hợp sẽ đem lại cho bạn một thân hình săn chắc và một sức khỏe tốt.
Trà (chè) Đinh Ngọc tại Shin tea nếu dinh dưỡng thứ 2 thì không trà thái nguyên nào thứ nhất
Công dụng chính của trà xanh nói chung và đinh ngọc nói riêng đã được khoa học chứng minh đó là:
·         Giảm cân hiệu quả
·         Ngăn ngừa bệnh tim mạch
·         Ngăn ngừa lão hóa
·         Giảm stress, cải thiện trí nhớ
·         Phòng chống ung thư:
·         Diệt khuẩn
·         Vệ sinh răng miệng
Tách trà (chè) khô Thái Nguyên vì sức khỏe

4. Cách pha trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên ngon

Trà Đinh là loại trà Thái Nguyên thượng hạng ngon nhất. Tuy nhiên, trà ngon mà pha không đúng cách thì chưa chắc trà đã ngon. Do đó, bí quyết để pha trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên ngon là thuộc nằm lòng câu thần chú “nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”. Đây là kinh nghiệm quý giá mà các bậc tiền nhân xưa đã đúc kết trong những năm tháng thưởng thức trà(chè) của mình.
>>>Về cách pha trà cơ bản, Shi tea có bài viết chia sẻ tại đây
Tuy nhiên, với trà đinh ngọc thái nguyên, hãy lưu ý rằng vì đây chỉ là những đọt chè non, mong manh và giàu dinh dưỡng, nên việc sử dụng nhiệt độ nước và thời gian hãm là vô cùng quan trọng. Ngoài ra, sử dụng ấm trà cũng nên ưu tiên những ấm tráng men, thuỷ tinh, hay men lam để không làm tăng nhiệt ảnh hưởng đến trà, nếu sử dụng ấm thuỷ tinh, còn xem được những đinh trà đổi thành xanh như tươi mới, đều tăm tắp rất đẹp mắt nữa đấy.

5. 7 quy trình chế biến trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên

Để làm nên gói trà Đinh hương Thái Nguyên đặc trưng, vị chát nhẹ và hậu ngọt sâu là cả một quá trình. Đấy là một kiệt tác tuyệt vời của những nghệ nhân sao trà vùng Tân Cương.

5.1. Thu hái búp trà

Nguyên liệu để chế biến trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên là những đọt trà non được hái trên ở những vườn chè Thái Nguyên được tuyển chọn. Thời gian tuyệt vời nhất để hái trà là vào sáng sớm đến giữa trưa khi những giọt sương mai còn đọng trên lá trà. Đặc biệt, tránh hái những ngày nắng gắt và mưa nhiều, bởi nắng gắt sẽ làm chậm quá trình phát triển của cây chè Thái Nguyên dẫn đến sản lượng ít, vị chát nhiều, mưa nhiều sẽ làm mất hậu ngọt sâu của trà và màu nước cũng thay đổi sang xanh đậm nhìn không đẹp mắt nữa.
Thu hái búp trà (chè) đinh Thái Nguyên
Những đọt trà này còn rất tươi và non, vì thế, sau khi hái đọt trà vẫn xảy ra quá trình trao đổi chất và rất dễ dập nát. Nếu bị dập, là ảnh hưởng quá trình lên men, và sẽ khiến trà không còn chất lượng như ban đầu, nghĩa là việc chế biến chè cũng sẽ ảnh hưởng, khiến mẻ trà không đạt như ý muốn.

5.2. Làm héo

Ttrà đinh ngọc Thái Nguyên  Sau khi phơi 1 – 2h trong bóng râm, để giảm bớt lượng nước cho quá trình vò được thuận lợi hơn cũng vì vậy mà nước trong trà sẽ giảm từ 30 – 40 %, trà lúc này cũng dai dẻo hơn.

5.3. Diệt men trà

Cho trà vào tôn quay ở nhiệt độ 2500-3000 độ C trong thời gian 3-5 phút. Đây là quá trình quan trọng để làm nên trà đinh ngọc Thái Nguyên ngon và trọn vị. Mục đích của quá trình diệt men chính là tạo ra các biến đổi sinh hóa, oxy hóa tannin tạo hương vị và màu sắc cho trà. Quá trình diệt men phải đảm bảo được 3 yếu tố:

-         Lá trà phải mềm, dẻo, phần cuống non bẻ gập lại không gãy.

-         Bề mặt lá trà hơi dính, dùng tay nắm chặt lại rồi buông ra trà không bị rời.

-         Màu xanh của trà trở nên màu xanh sẫm, mùi hăng mất đi, thêm vào đó là hương vị trà (chè) Thái Nguyên lan toả.
Quá trình diệt men trà

5.4. Vò trà và sàng tơi

Hiện nay, máy vò trà có nắp đơn là máy được dùng phổ biến nhất. Quá trình vò diễn ra 1 lần kéo dài 30 phút, trà phải được rũ tơi ra không để rối vào nhau sau mỗi lần vò. Kết thúc quá trình vò trà sẽ xoăn chặt lại dạng sợi, độ dập tế bào khoảng 45-50%. Bởi nguyên liệu chế biến trà đinh Thái Nguyên là những đọt trà non, do đó, không nên vò trà quá lâu. Trà được vò quá lâu sẽ dẫn đến tình trạng bị dập nát. Khi trà đã đủ độ giập thì rải trà ra những cái mẹt với độ dày 4-5 cm để chuẩn bị cho quá trình sao trà.
Quá trình vò trà và sàng tơi

5.5. Sao trà

Khi tôn quay đã nóng tới nhiệt độ 1200-1500 độ C thì cho trà vào sao khoảng 30-40 phút. Nhiệt độ, lượng trà và thời gian sao là rất quan trọng, bởi nó quyết định hương vị và màu sắc của chè khô Thái Nguyên. Sau khi sao xong thì đem trà ra rũ tơi và bỏ lại vào tôn quay để loại bỏ vụn.

5.6. Lên hương

Trà sau khi sao khô thì đổ ra mẹt, nhặt hết các lá già, cuống trà còn sót lại, sẩy sạch cám. Sau đó cho trà vào tôn quay một lần nữa đến khi nghe mùi hương thì dừng lại. Đây là công đoạn quan trọng để quyết định hương vị chè Thái Nguyên có ngon hay không.

5.7. Đóng gói

Cách đóng gói ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng trà. Để trà giữ được hương thơm lâu thì phải đóng trong những bao bì có hút ẩm chân không. Hiện nay, các loại chè Thái Nguyên đóng gói trong các túi PE tráng bạc hoặc tráng thiếc với trọng lượng khác nhau.
Sau khi đóng gói thì để trà nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh tiếp xúc với nền đất.
Đóng gói trà (chè) đinh Tân Cương Thái Nguyên tại Lộc Tân Cương

6. Phân biệt trà sạch Thái Nguyên và trà không sạch

Trà sạch Thái Nguyên đem lại vô số lợi ích cho sức khỏe con người. Nếu chẳng may bạn uống phải gói trà (chè) Thái Nguyên bẩn hay trà Thái Nguyên giả, kém chất lượng thì rất nguy hiểm. Vì thế, đối với những người sành trà hoặc những người thường xuyên uống trà, việc phân biệt trà sạch và trà không sạch là rất quan trọng. Dưới đây là những yếu tố bạn cần chú ý để phân biệt gói chè Thái Nguyên bạn đang dùng hằng ngày có phải trà sạch hay không:

6.1. Hương của trà

Trà sạch Thái Nguyên sẽ có bao bì, nhãn mác đàng hoàng, đặc biệt là thương hiệu và xuất xứ. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại trà đinh Thái Nguyên với chất lượng và nguồn gốc khác nhau. Do đó, bạn nên mở gói trà ra, cánh trà Thái Nguyên chính hãng sẽ còn nguyên vẹn, không gãy nát, cong và xanh. Đặc biệt, bạn sẽ ngửi thấy một mùi hương thanh thanh, dễ chịu tựa mùi cốm non tỏa ra ngây ngất. Nếu bạn không ngửi được hương trà hoặc ngửi thấy trà có mùi hơi hắc và mốc thì không nên dùng gói trà này. Trà này đã bị pha chất tạo màu và chắc chắn không phải gói trà sạch cho bạn tin dùng.
Trà (chè) đinh sạch Lộc Tân Cương, cánh trà xoăn tít, đều đều và xoăn chặt

6.2. Vị của trà

Chén trà ngon không chỉ nằm ở hương mà còn thể hiện ở vị của trà. Hãy lấy một nhúm trà nhỏ để pha và uống thử. Vị của trà (chè) Đinh Thái Nguyên sẽ là vị chát ngầy ngậy, thanh thanh mà dễ chịu kèm hậu ngọt sâu. Nếu bạn không cảm nhận được cái vị này mà thay vào đó là vị ngọt lở thì không nên dùng gói trà này nữa, đây là gói chè Thái Nguyên bẩn. Trà đã bị pha một lượng nhỏ mì chính hoặc chất tương tự. Đây là một loại chất vô cùng nguy hiểm cho não của bạn, nó gây ra hiện tượng rối loạn não lâu dần dẫn đến suy não.
Chén trà đinh Thái Nguyên trọn vị

6.3. Nước tráng trà

Nước tráng trà tưởng chừng như bỏ đi vì không dùng được. Tuy nhiên, loại nước ấy không chỉ để dùng đánh thức trà giúp trà dậy hương mà còn thông qua đó, bạn có thể phân biệt được gói trà đinh của bạn thường dùng có phải trà Thái Nguyên ngon hay không. Nếu nước tráng trà sạch, trong vắt thì đó là biểu hiện của ấm trà ngon. Ngược lại, nước tráng trà bị vẩn đục hoặc có nhiều cặn thì chứng tỏ trà đã bị pha lẫn tạp chất và không phải trà sạch để bạn dùng.
Trà ngon là ở nước tráng trà

6.4. Nước trà sau khi pha

Trà sạch sẽ để lại chất lượng nước như ý trong khoảng thời gian dài. Chén trà sạch Thái Nguyên sẽ có màu vàng sánh tựa màu cốm non, nước trà trong veo và búp trà nở đều trong ấm. Thêm vào đó, bạn để nước trà bên ngoài lâu thì nước cũng không biến đổi màu sắc và mất hậu ngọt. Nước trà mà bị chuyển đổi sang màu xanh đậm thì chắc chắn trà đã bị pha tạp chất, không phải trà Thái Nguyên chính hãng. Bạn nên vứt gói trà này ngay nếu không muốn làm hại sức khỏe của bạn.
Màu sắc trà (chè) đinh Thái Nguyên sau khi pha
Trên đây là những bí kíp giúp bạn phân biệt trà sạch Thái Nguyên, nếu những yếu tố này không nhận thấy được trong gói chè Thái Nguyên bạn mua thì đó là chè kém chất lượng, không sạch. Uống trà hằng ngày sẽ đem lại cho bạn một sức khỏe như ý. Nhưng bạn nên trang bị cho mình những kiến thức về trà để khỏi mua phải trà kém chất lượng và vô tình làm lại đến sức khỏe của bản thân.

7. Trà (chè) Đinh Ngọc Thái Nguyên làm quà biếu

7.1. Tại sao nên dùng trà (chè) đinh ngọc Thái Nguyên làm quà biếu

7.2. Ý nghĩa của trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên

7.2.1. Trà đoàn viên

Uống trà giúp tâm hồn chúng ta thanh thản, tĩnh lặng để chiêm nghiệm cuộc sống, nghĩ về ông bà, cha mẹ, rồi dậy lên ý định quay về đoàn tụ. Đó là giá trị cốt lõi mà trà mang lại. Ngoài ra, những ngày tết đoàn viên này, mọi người quây quần bên nhau cùng trò chuyện và trà là điểm tựa tuyệt vời nhất gắn kết mọi người với nhau. Vì vậy, trà Thái Nguyên biếu tết là món quà vô cùng ý nghĩa và tinh tế nhất cho những ngày như thế này.
Uống trà giúp tâm hồn thanh thản, thư thái để tĩnh lặng chiêm nghiệm cuộc sóng, nghĩ về ông bà, cha mẹ và con cái

7.2.2. Trà sang trọng tặng đối tác

Trà thể hiện sự sang trọng, thắt chặt mối quan hệ trong hợp tác kinh doanh. Thay vì tặng xếp hay đối tác một chai rượu thì biếu một hộp trà Thái Nguyên thượng hạng sẽ thể hiện sự sang trọng và thành ý hơn. Người tặng như muốn gửi đến người nhận sự quan tâm của mình và lời chúc sức khỏe. Bên cạnh đó, trà còn thể hiện sự gắn bó dài lâu trong kinh doanh. Quà tặng trà là sự tinh tế nhất mà bạn nên thử một lần.
Trà (chè) đinh ngọc Thái Nguyên tặng đối tác

7.2.3. Trà sức khỏe

Trà(chè) Đinh hương Thái Nguyên là sự lựa chọn sáng giá nhất cho những người thân yêu hay đối tác của bạn là người lớn tuổi. Bởi những người này thích uống trà bầu bạn, tâm sự. Họ uống trà không những để thư giãn mà còn tăng cường sức khỏe. Trà thể hiện sự kính trọng và quan tâm của người tặng. Tặng trà là tặng cả một sức khỏe lâu dài.
Trà (chè) đinh ngọc Thái Nguyên tốt cho người lớn tuổi

>>>Xem thêm sản phẩm Hộp trà quà tặng tại đây

8. Giá trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên

Phải chăng bạn đang tò mò rằng trà (chè) Thái Nguyên bao nhiêu tiền 1kg hay bạn đang tìm kiếm giá trà (chè) Thái Nguyên ngon nhất? Dưới đây là bảng giá trà đinh Thái Nguyên bạn có thể tham khảo.
Trà (chè) Đinh Tân Cương Thái Nguyên là loại trà (chè) Thái Nguyên cao cấp. Đây là loại trà quý nhất và đắt nhất trên thị trường bởi hương vị thơm ngon của nó, cả cách thu hoạch, cách chế biến cũng vô cùng kỳ công. Để có được 1kg trà(chè) đinh phải cần đến 10kg đọt trà non của những vùng trà được tuyển chọn. Vì thế, trà đinh hay còn gọi là trà Thái Nguyên loại 1 thường dùng để thưởng thức hoặc làm quà biếu. Bạn sẽ cảm thấy xứng đáng nếu bỏ 2.500.000 – 3.500.000đ để mua 1kg trà (chè) đinh.
Trà đinh ngọc Thái Nguyên là loại trà đắt đỏ nhất trên thị trường hiện nay, thể hiện sự sang trọng và tinh tế của người dùng trà
Hiện nay, có rất nhiều cơ sở sản xuất trà (chè) đinh Thái Nguyên với chất lượng và giá cả khác nhau, tuy nhiên tại Shin tea, chúng tôi chỉ nhập một loại trà đinh ngọc thái nguyên duy nhất và cung cách đóng gói như sau:

-         Trà đinh ngọc thái nguyên 100 gram

-         Trà đinh ngọc thái nguyên 250 gram

-         Trà đinh ngọc thái nguyên 250 gram/ hộp 25 tép mỗi tép 10 gram

-         Trà đinh ngọc thái nguyên hộp trà quà tặng gỗ vạn xuân 2 lõi 200 gram

-         Trà đinh ngọc thái nguyên hộp trà quà tặng truyền thống 2 lõi 200 gram

-         Tuỳ theo cách đóng gói mà giá Trà đinh ngọc thái nguyên sẽ từ 250.000đ/100gr, 625.000đ/250gr,675.000đ/hộp 25 tép,700.000/200gr hộp trà truyền thống, 1.080.000đ/200gr hộp gỗ vạn xuân.

 >>>Xem thêm: sản phẩm trà đinh ngọc thái nguyên tại đây

 >>>Xem thêm: Bảng báo giá chè Thái Nguyên ngon