Chè Bắc/ Trà bắc hay Chè Bắc Thái Nguyên đều nói đến điểm chung là Trà hay Chè song, vẫn có sự khác biệt nhất định trong khái niệm và cũng từ đó khác nhau về chất lượng, giá thành và sản phẩm.
Với người thường xuyên uống chè thì có lẽ việc này rất dễ hiểu, nhưng vẫn còn nhiều người mơ hồ và gộp chung các khái niệm này thành một. Hãy cùng tìm hiểu qua một chút thế nào thì gọi là chè bắc, thế nào thì gọi là trà bắc thái qua bài viết dưới đây, và tất nhiên, địa chỉ mua chè bắc thái nguyên ngon ở đâu cũng sẽ được Shin tea mách bạn nhé
1. Chè Bắc là Gì?
Chè bắc hay trà bắc là để chỉ chung chung các loại trà được nuôi trồng, chế biến từ những cây chè, vùng trồng chè bắt nguồn các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Chè bắc bao gồm nhiều loại có thể kể đến như Chè Shan tuyết ở HÀ Giang, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên, Mộc Châu.... Những cây chè hương thường để tạo ra loại trà Oolong nếu được trồng ở phía bắc cũng coi là chè Bắc - và vì thổ nhưỡng nên tất nhiên chất lượng cũng khác so với những cây chè được trồng ở Miền Trung, Tây Nguyên hay nơi đâu khác.
Chè bắc thường được nhầm là chỉ một loại duy nhất là chè thái nguyên, và để phân biệt hơn thì người ta sẽ gọi là chè bắc thái, hay trà bắc thái, như vậy khái niệm sẽ rõ ràng hơn để người dùng có thể phân biệt được.
2. Chè bắc thái hay Trà bắc Thái Nguyên
Chè Bắc thái hay Trà Bắc Thái Nguyên được nhiều người nhầm cũng vì đặc sản này đã quá quen thuộc và nổi tiếng với người dùng khắp cả nước.
Chè bắc Thái nguyên hay còn được biết là Trà thái nguyên, Trà Tân cương thái nguyên... Đây là loại trà được làm từ những cây Chè trung du, thân thấp được trồng quy hoạch theo từng địa phương tại Thái Nguyên.Những vùng trồng chè bắc thái nguyên phải kể đến là Đại Từ, Đồng Hỷ, đặc biệt là xóm Hồng Thái Xã Tân Cương.
Những giống chè bắc thái chủ yếu là chè cành, chè ta, chè lai, chè tri 777 và cả giống chè kim huyên hay Kim tuyên nhập giống từ Đài Loan.
3. Những loại chè bắc thái nguyên ngon nhất
Chè Bắc thái nguyên thường chia ra 4 dòng sản phẩm chính và 1 dòng sản phẩm được ướp với hương hoa tươi theo phương pháp thủ công truyền thống.
Trà bắc loại 1 thì nhiều vô kể, nhưng Chè bắc thái nguyên loại 1 thì phải kể đến trà đinh ngọc, những búp trà non được thu hái và chế biến kỳ công đòi hỏi nghệ nhân lành nghề chế biến. Chè bắc thái như chè Đinh có giá thành cao, bởi chè chỉ được thu hái 1 búp duy nhất, những búp chè là nơi tập trung nhiều chất dinh dưỡng nhất, búp chè mong manh nên khó chế biến, để có thể có 1kg chè Đinh ngon, chuẩn chất lượng, thì vườn chè phải được chọn lọc và chăm sóc những cây chè chất lượng nhất để trồng và chăm sóc dành riêng cho loại chè đặc sản này.
Cánh trà đinh thái nguyên
Trà bắc thái nguyên ngon nhất gồm nhất phẩm chè Đinh, sau đó là Chè Nõn tôm, được thu hái một búp một lá non liền kề, cánh trà xoăn nhỏ liti đều tăm tắp, khi pha thơm và chát dịu hậu ngọt sâu, chỉ đứng sau sản phẩm trà Đinh mà thôi.
Cánh trà nõn tôm
Trà bắc thái nguyên ngon tiếp theo sau chè nõn tôm là các sản phẩm chè móc câu. Gồm móc câu đặc biệt và móc câu hảo hạng thu hái 1 búp 1 đến 2 lá non liền kề, sợi trà xoăn xám nhỏ có lưỡi móc lên như lưỡi câu, nên hay gọi là trà móc câu. Trà móc câu màu nước xanh cốm ngả vàng, hương thơm cốm non và vị chát nhiều hơn 2 dòng sản phẩm trên, tuy nhiên lại rất được ưa chuộng bởi sự phổ biến, giá thành phải chăng và đặc biệt là với những ai ưa thích vị chát đậm đà, ngọt hậu, thoáng vị ngậy khó quên.
Cánh trà móc câu
Cánh chè búp thái nguyên
Chè bắc thái ngon sau đó phải kể đến là trà búp, được thu hái 1 búp nhiều lá non, cánh trà dầy, có thể vẻ ngoài hơi thô hơn anh em cùng loại nhưng lại mang nội chất mạnh mẻ của dòng chè bắc thái nguyên, nằm trong phân khúc giá tốt nhất có đủ yếu tố của chè thái nguyên, đặc biệt dòng sản phẩm này nếu được thu hái chế biến ở vùng chè xã Tân cương sẽ có hương vị tốt hơn cả.
Ngoài ra, chè thái nguyên có lợi thế cánh xoăn nhỏ, rất đượm hương khi kết hợp ướp cùng nhiều loài hoa ở Việt Nam, Các sản phẩm phải kể đến là Trà sen Tây Hồ, chè thái nguyên ướp hoa bưởi, Chè thái nguyên ướp hoa nhài... Đều được thực hiện theo phương pháp thủ công truyền thống vô cùng đặc sắc mà không một quốc gia nào khác có thể thực hiện được ngon như vậy.
Chè bắc thái nguyên ướp hoa đều có ưu điểm là vị trà chát nhẹ, ngọt hậu và thơm lừng hương hoa, cảm giác khi uống vô cùng thư giãn.
Chè ướp Sen Tây Hồ
Chè ướp hoa nhài
Chè ướp hoa bưởi
4. Giá Chè bắc thái nguyên
Chè bắc thái nguyên ngon, chuẩn chất lượng và 100% từ Tân cương có giá từ 300.000 vnđ/kg đến 2.500.000 vnđ/kg
5. Địa chỉ mua chè bắc thái nguyên ngon ở đâu?
5.1. Tại Thành phố Hồ Chí Minh
Chè bắc Thái nguyên ngon tại
Shin tea ở Tp.HCM rất phong phú về mặt hàng, và luôn đảm bảo chất lượng.
Trong vô vàn cửa hàng chè bắc thái nguyên ngon tại tp.HCM Shin tea có 2 cơ sở có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi muốn tìm mua chè bắc thái ngon, uy tín tại Tp.HCM
5.2. Chè Bắc thái nguyên quận Bình Thạnh Tp.HCM
Cơ sở 1: Chung cư Mỹ phước, Lô C 280/29 Bùi Hữu Nghĩa, P2, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
Cơ sở 2: Cửa hàng trà thái nguyên Shin tea, tầng trệt chung cư 482A Nơ trang Long, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM tại đây quý khách không những được thử sản phẩm trực tiếp mà còn được thưởng thức trà ngon tại không gian thưởng trà đậm phong cách Á Đông như Việt Nam, Nhật Bản, Trung quốc
5.3. Địa chỉ mua chè bắc thái nguyên ngon tại Shin tea
Với khách hàng trên cả nước, Shin tea đều có thể giao hàng tận nhà thông qua các kênh bán hàng trực tuyến như Website, Tiki, Lazada, Shopee... Vì vậy quý khách hoàn toàn yên tâm tận hưởng đặc sản chè bắc thái nguyên ngon tại nhà.